Coloque el pan sobre una superficie de trabajo y extienda la mayonesa uniformemente sobre un lado de cada rebanada de pan.

Mezcle el queso havarti y los pepinillos picados en un tazón hasta que estén bien combinados.

Reparta la mezcla de queso uniformemente entre 4 rebanadas de pan. Coloque las 4 rebanadas restantes, con el lado de la mayonesa hacia abajo, encima para armar los sándwiches.

Extienda la mitad de la mantequilla ablandada uniformemente sobre la parte superior de los sándwiches. Caliente una sartén grande a fuego medio.

Coloque los sándwiches en la sartén, con el lado engrasado hacia abajo. Extienda la mantequilla restante sobre la parte superior de los sándwiches.

Cocine hasta que el lado inferior esté dorado y tostado, aproximadamente 4 minutos. Voltee los sándwiches y cocine hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado por ambos lados, aproximadamente 4 minutos.