Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

Mezcla 2 cucharadas de mantequilla y azúcar morena en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas hasta que estén bien combinados; extiende la mezcla para cubrir uniformemente el fondo del molde. Coloca encima las rodajas de piña y luego coloca una cereza en el centro de cada rodaja.

Mezcla las migas de galleta graham, 3 cucharadas de azúcar blanca y las 3 cucharadas restantes de mantequilla derretida en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Presiona la mezcla sobre las rodajas de piña.

Bate el queso crema y ¾ taza de azúcar blanca en un tazón hasta que estén mezclados. Añade la crema agria y la vainilla; mezcla bien. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que esté integrado. Vierte la mezcla en el molde para pastel.

Hornea en el horno precalentado hasta que el centro casi esté firme, de 55 minutos a 1 hora. Retira del horno.