CookPal AI
recipe image

Pipirrana (Ensalada de papas española)

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥚 6 huevos
    • 🥔 6 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 1 pimiento verde, sin semillas y picado
    • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
    • 🧅 ½ cebolla, picada
    • 🍅 1 tomate grande fresco, picado
    • 1 lata (5 onzas) de atún, escurrido
    • ½ taza de aceitunas verdes con pimiento o anchoas, partidas por la mitad

  • Condimentos y aderezo

    • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
    • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
    • 🧂 1 cucharadita de sal, o al gusto

PASOS

1

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y retira inmediatamente del fuego. Cubre y deja que los huevos reposen en el agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retira del agua caliente, enfría y pela. Corta los huevos en cuartos y resérvalos.

2

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurre y transfiere a un tazón grande.

3

Mezcla las papas con los huevos, los pimientos, la cebolla, el tomate, el atún, las aceitunas verdes, el aceite de oliva y el vinagre. Sazona al gusto con sal. Refrigera y sirve frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

377

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 42g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más fresco, utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad y verduras frescas.Puedes reemplazar el atún con pollo cocido desmenuzado u omitirlo para una versión vegetariana.Refrigerar la ensalada durante unas horas mejora los sabores.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.