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Hummus de Pistacho

Costo $5, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 12 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Main

    • 1/2 taza de pistachos, divididos
    • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
    • 🍋 1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
    • 🍋 1/2 cucharadita de ralladura de limón
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

PASOS

1

Tuesta los pistachos en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Enfría a temperatura ambiente. Reserva 2 cucharadas de pistachos.

2

Combina los pistachos tostados con 2 cucharadas de aceite y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora y tritura hasta obtener una mezcla suave.

3

Agrega los garbanzos, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta y sigue mezclando hasta obtener una consistencia uniforme y suave.

4

Transfiere a un pequeño bol de servir, rocía con el aceite restante y espolvorea los pistachos restantes encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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114

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Usa jugo de limón fresco para un sabor más brillante.Deja que los pistachos se enfríen completamente antes de mezclar para evitar problemas de textura.Sirve con verduras frescas, chips de pita o pan para mojar.Para una consistencia más cremosa, agrega un poco de agua o aceite de oliva según sea necesario.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.