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Mermelada de Ciruela

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Main

    • 🍑 4 ½ tazas de ciruelas deshuesadas y picadas
    • 💧 ½ taza de agua
    • 🧂 7 ½ tazas de azúcar blanca
    • 🧈 ½ cucharadita de mantequilla (opcional)
    • 1 paquete (1,75 onzas) de pectina en polvo para frutas

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Inspecciona 6 tarros de media pinta en busca de grietas y sumérgelos en agua hirviendo a fuego lento hasta que la mermelada esté lista.

3

Combina las ciruelas y el agua en una olla grande a fuego medio-alto; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.

4

Agrega el azúcar y luego añade la mantequilla para reducir la espuma si es necesario.

5

Aumenta el calor a alto, revolviendo constantemente, hasta alcanzar una ebullición completa. Añade rápidamente la pectina y vuelve a llevar a ebullición. Hierve, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

6

Llena los tarros calientes y esterilizados con la mermelada, dejando 1/8 de pulgada en la parte superior. Elimina las burbujas de aire, limpia los bordes y coloca las tapas.

7

Coloca los tarros en un baño de agua hirviendo, asegurándote de que estén sumergidos al menos 1 pulgada bajo el agua. Procesa durante 10 minutos.

8

Retira los tarros y déjalos reposar sin mover durante 12 a 24 horas. Verifica los sellos presionando el centro de las tapas para asegurarte de que no se muevan.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

48

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Usa ciruelas maduras para obtener el mejor sabor. La fruta demasiado madura puede dar lugar a una textura menos deseable.La esterilización completa de los frascos previene el deterioro de la mermelada.Agregar mantequilla ayuda a reducir la formación de espuma, haciendo que la mermelada sea clara y visualmente atractiva.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.