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Albóndigas Puercoespín

Albóndigas Puercoespín

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🐄 450 gramos de carne molida magra
  • Granos

    • 🍚 ½ taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
  • Líquidos

    • 💧 ½ taza de agua
    • 🍲 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • Vegetales

    • 🧅 ⅓ taza de cebolla picada
  • Condimentos y especias

    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • 🧂 ½ cucharadita de sal de apio
    • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
    • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
    • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
    • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • Aceite

    • 1 cucharada de aceite de canola
  • Enlatados

    • 🍅 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Mezcla la carne molida, el arroz, el agua, la cebolla, la sal, la sal de apio, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados. Forma 12 albóndigas con la mezcla.

3

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén caliente; cocina, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén bien doradas, aproximadamente 8 minutos. Drena y desecha el exceso de grasa.

4

Vierte la salsa de tomate, el caldo de pollo, la salsa Worcestershire y el azúcar en la sartén; reduce el fuego a medio-bajo. Cubre y deja cocinar a fuego lento hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y el arroz esté tierno, aproximadamente 45 minutos. Revuelve más caldo si la salsa se seca demasiado.

5

¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

364

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Para un sabor y nutrición extra, añade vegetales picados como pimientos o zanahorias a la salsa de tomate.Puedes preparar las albóndigas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas para preparar comidas.Sirve con puré de papas o una ensalada como guarnición para una comida equilibrada.Si prefieres hornear, cocina las albóndigas a 375°F (190°C) durante unos 30-40 minutos en un molde para horno con la salsa de tomate.