CookPal AI
recipe image

Mini hamburguesas de cerdo estilo dumpling

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ensalada

    • 1 bolsa (10 onzas) de repollo rallado fino tipo cabello de ángel
    • 1/4 taza de cebollines en rodajas
    • 3 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • Salsa

    • 1/2 taza de mayonesa
    • 1 cucharada de salsa picante Sriracha

  • Tortas

    • 1 1/2 lb de cerdo molido
    • 1/2 taza de cebollín finamente picado
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 🥚 1 huevo grande
    • 1/4 taza de pan rallado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Panecillos

    • Panecillos tipo slider

PASOS

1

Combine el repollo, el cebollín, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la sal kosher y la pimienta para la ensalada en un bol. Mezcle bien y refrigere.

2

Mezcle la mayonesa y la salsa Sriracha en un bol pequeño para preparar la salsa. Reserve.

3

Combine el cerdo, el cebollín, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, y el huevo en un bol. Mezcle bien. Agregue el pan rallado y forme 12 tortas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.

4

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las tortas por tandas durante aproximadamente 4 minutos por lado hasta que estén cocidas por completo.

5

Unte la salsa de mayonesa sobre los panecillos tipo slider, agregue las tortas cocidas, cubra con la ensalada y coloque la parte superior del pan. Sirva inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

405

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Use cerdo recién molido para un mejor sabor y textura.Refrigere la ensalada con anticipación para realzar su sabor ácido.Cocine las tortas en pequeñas tandas para asegurar una distribución uniforme del calor.Los panecillos tipo slider pueden tostarse ligeramente para obtener un extra de crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.