Combine el cerdo, el jengibre, el ajo, la cebolla verde, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el huevo y el repollo en un bol grande. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Coloque 1 cucharadita colmada de relleno de cerdo en cada envoltura de wonton. Humedezca los bordes con agua y doble los bordes para formar una forma triangular. Enrolle ligeramente los bordes para sellar el relleno. Deje los dumplings aparte en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté listo para cocinar.

Coloque los dumplings en una vaporera de bambú o metal cubierta para que no se toquen y evitar que se peguen entre sí; cocine al vapor hasta que el cerdo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos.