Reúne todos los ingredientes.

Coloca las tapas de champiñones, con el lado liso hacia arriba, en un plato poco profundo.

Mezcla en un tazón pequeño el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo, la albahaca y el orégano. Sazona con sal y pimienta.

Vierte el aderezo sobre los champiñones. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, dándoles vuelta dos veces.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Unta las rejillas de la parrilla con aceite. Coloca los champiñones en la parrilla, reservando el adobo para untar.

Asa los champiñones hasta que estén tiernos, de 5 a 8 minutos por cada lado, untándolos frecuentemente con el adobo.

Cubre los champiñones con queso y sigue asando hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 2 minutos.