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Sartén de patatas, frijoles negros y col rizada

Costo $10.5, ahorrar $7.5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥔 4 patatas rojas
    • 2 1/2 tazas de col rizada
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧄 1 diente de ajo
    • 🧅 1/4 taza de cebolla picada
    • 1 cucharadita de chile en polvo
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
    • 1 lata (15 oz.) de frijoles negros sin sal añadida
    • 🍦 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa

PASOS

1

Corta las patatas en trozos de 1/4 de pulgada.

2

Pica la col rizada.

3

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y las cebollas; cocina de 2 a 3 minutos hasta que apenas comiencen a dorarse.

4

Agrega las patatas cortadas, el chile en polvo, la sal y la pimienta de cayena a la sartén. Cubre con la tapa y cocina durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5

Añade la col rizada picada y los frijoles negros. Cocina unos 3 a 5 minutos más, revolviendo suavemente.

6

Sirve con yogur griego.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

290

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, considera asar las patatas antes.Agrega un chorrito de jugo de lima fresco para un toque cítrico.Cambia la col rizada por espinacas si prefieres una verdura más suave.Este plato combina bien con tortillas calientes o pan crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.