Hervir las papas y triturarlas, luego agregar sal, harina y huevo para formar una masa.

Formar la masa en un rollo largo, cortar en trozos pequeños para darle forma de gnocchi y presionar ligeramente con un tenedor para darles forma.

Colocar los gnocchi en agua hirviendo con sal y esperar a que floten.

Calentar aceite de oliva en una sartén y agregar la salsa de tomate para calentarla.