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Lasaña de Patata y Espinaca

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 7 pequeñas patatas rojas
    • 🧅 1/2 taza de cebolla
    • 3 onzas de espinacas baby frescas
    • 🧄 2 dientes de ajo

  • Lácteos

    • 3/4 taza de requesón bajo en grasa
    • 3/4 taza de queso mozzarella light
    • 2 cucharadas de queso parmesano
    • 🥚 1 huevo

  • Despensa

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 1/2 tazas de salsa para pasta reducida en sodio

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F.

2

Lleva agua a ebullición en una olla grande.

3

Corta las patatas en rodajas finas, añádelas al agua hirviendo y cocina durante 5 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría, luego escurre nuevamente.

4

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana. Añade las cebollas y el ajo; saltea durante unos 2 a 3 minutos hasta que comiencen a dorarse.

5

Agrega las espinacas y saltea por un minuto más. Retira del fuego y escurre el líquido.

6

En un tazón mediano, mezcla los quesos con el huevo hasta que estén bien combinados.

7

Añade capas a un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas de la siguiente manera, usando aproximadamente 1/4 de cada uno: salsa para pasta, rodajas de patata, mezcla de espinacas salteadas y mezcla de queso.

8

Repite las capas hasta que se usen todos los ingredientes. Cubre con papel aluminio.

9

Hornea cubierto durante unos 35 a 40 minutos.

10

Retira el papel aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que el queso esté derretido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de requesón a la mezcla de quesos.Sirve con una simple ensalada como acompañamiento para una comida completa.Puedes usar un cortador mandolina para rebanar las papas de manera uniforme para lograr una textura más homogénea.Para ahorrar tiempo, prepara y saltea las verduras mientras las papas están hirviendo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.