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Potstickers (Dumplings Chinos)

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 12 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 🍤 0,45 kg de camarones crudos, pelados y sin venas
    • 1,8 kg de carne molida
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 1 chalote, picado
    • 🧅 1 manojo de cebollas verdes, picadas
    • 3 hojas de repollo napa, picadas
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático (tostado)
    • 1 pizca de azúcar blanca

  • Envolturas

    • 1 paquete (280 gramos) de envolturas redondas para gyoza/potsticker
    • 💧 ¼ taza de agua

PASOS

1

Coloca los camarones en un procesador de alimentos y procesa hasta que estén finamente molidos; transfiere a un tazón grande.

2

Procesa la carne molida hasta que esté fina y añade al camarón molido. Mezcla con el jengibre picado, el chalote, las cebollas verdes picadas, el repollo napa, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta blanca y el azúcar hasta que esté bien combinado.

3

Coloca una envoltura sobre la superficie de trabajo, agrega una escasa cucharadita de relleno en el centro, humedece los bordes de la envoltura con agua, dóblala en forma de media luna y sella bien. Opcionalmente, haz pliegues para un aspecto tradicional.

4

Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe los potstickers por el lado plano hasta que estén dorados, 1-2 minutos.

5

Voltea los dumplings, vierte agua en la sartén, cubre con una tapa y cocina al vapor hasta que el agua se evapore, 5-7 minutos.

6

Destapa la sartén y cocina los potstickers hasta que toda el agua se evapore y las envolturas se contraigan firmemente sobre el relleno, unos 2-3 minutos adicionales.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

411

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Congela los potstickers sin cocer en una bandeja antes de transferirlos a una bolsa para el congelador para almacenar para comidas futuras.Usa fuego medio para evitar quemar las envolturas mientras se cocinan al vapor.Intenta hacer pequeños pliegues en las envolturas para una presentación más tradicional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.