CookPal AI
recipe image

Chile en olla a presión

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 450 gramos de carne molida de res

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla dulce, picada
    • 1 pimiento verde pequeño, finamente picado
    • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Productos enlatados

    • 🍅 2 latas (400 gramos) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
    • 2 latas (400 gramos) de frijoles rojos oscuros, escurridos y enjuagados

  • Líquidos

    • 💧 2 tazas de agua

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de aceite de oliva
    • 🍅 3 cucharadas de pasta de tomate

  • Especias

    • 2 cucharadas de chile en polvo
    • 1 cucharada de azúcar moreno oscuro
    • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin endulzar
    • 2 cucharaditas de comino molido
    • 🧂 ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
    • ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado, o al gusto

PASOS

1

Coloque la carne molida en la olla a presión a fuego medio-alto; cocine hasta que esté dorada y desmenuzada, de 8 a 10 minutos. Retire la carne; drene el exceso de grasa.

2

Caliente el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio; incorpore la cebolla, el pimiento verde y el jalapeño. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado, unos 3 a 4 minutos. Agregue el ajo; cocine y revuelva durante unos 30 segundos.

3

Incorpore la carne dorada, los tomates cortados en cubitos, los frijoles rojos, el agua, la pasta de tomate, el chile en polvo, el azúcar moreno, el cacao en polvo, el comino, la sal y las hojuelas de chile rojo.

4

Cierre la tapa, lleve la olla a presión, reduzca el fuego para mantener la presión y cocine durante 8 minutos.

5

Retire la olla del fuego y deje que la presión disminuya por sí sola, de 5 a 10 minutos.

6

Cuando la presión se haya liberado por completo, retire la tapa, revuelva el chile y sirva.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

353

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Puede ajustar el nivel de picante agregando más chile en polvo o hojuelas de chile rojo.Sirva con toppings como queso rallado, cebolla picada o crema agria para dar más sabor.Se congela bien para preparación de comidas: almacene en recipientes herméticos hasta por 2 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.