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Arroz frito vegetariano cargado de proteínas

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Aceite de cocina y condimentos

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 cucharadita de salsa picante sriracha, o al gusto

  • Fuentes de proteína

    • ½ (12 onzas) de paquete de tofu firme, cortado en cubos
    • 🥚 4 huevos grandes, batidos

  • Verduras

    • 🥕 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
    • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
    • 🧅 ¼ de cebolla, picada finamente
    • 2 dientes de ajo, picados finamente
    • 1 (8 onzas) paquete de espinacas congeladas y picadas, descongeladas

  • Base

    • 🍚 3 tazas de arroz blanco cocido

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el tofu, las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo; cocina y revuelve hasta que las verduras estén apenas suaves, aproximadamente 300 segundos. Sazona con sal y pimienta.

2

Incorpora el arroz, el huevo y las espinacas al mezcla de tofu hasta que el huevo ya no esté líquido, aproximadamente 300 segundos. Mezcla la salsa Sriracha; sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

217

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Usa arroz blanco frío del día anterior para obtener mejor textura y menos pegajosidad al saltear.Si prefieres sabores más picantes, aumenta la cantidad de Sriracha o sirve más salsa picante adicional al lado.Sustituye el tofu con tempeh u otras opciones de proteínas de origen vegetal para variar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.