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Muffins de Calabaza, Plátano y Avena

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 taza de harina para todo uso
    • 1 taza de harina de avena
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharadita de jengibre molido
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida
    • ½ cucharadita de clavo molido
  • Ingredientes Húmedos

    • 🧈 1 barra de mantequilla, ablandada
    • ½ taza de azúcar morena
    • ¼ taza de azúcar blanco
    • 🥚 2 huevos
    • ½ taza de yogur griego de vainilla
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de puré de calabaza
    • 🍌 ¾ taza de plátanos maduros machacados
  • Adiciones

    • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
    • ½ taza de nueces pecanas tostadas y picadas
  • Topping

    • 1 taza de granola de vainilla y coco
    • ¾ taza de chispas de chocolate semidulce
    • ½ taza de nueces pecanas tostadas y picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Combina la harina, harina de avena, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela, jengibre, nuez moscada y clavo en un bol.

3

En un bol aparte, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora eléctrica. Agrega los huevos, el yogur y el extracto de vainilla; vuelve a mezclar. Incorpora el puré de calabaza y los plátanos machacados. Añade las chispas de chocolate y las nueces. Mezcla los ingredientes secos en la masa.

4

En otro bol, combina la granola, las chispas de chocolate y las nueces para crear el topping.

5

Coloca la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno 2/3 partes. Espolvorea con la mezcla del topping.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, 25-30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

427

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 24g
    Grasas

💡 Consejos

Usa plátanos maduros para un sabor más dulce.Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces o almendras para variar.Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada, no derretida, para una mejor textura en la masa.Guarda los muffins en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días o congélalos para almacenarlos por más tiempo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.