
Muffins de Calabaza, Plátano y Avena
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Porciones
- $10
Muffins de Calabaza, Plátano y Avena
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Secos
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de clavo molido
Ingredientes Húmedos
- 🧈 1 barra de mantequilla, ablandada
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de azúcar blanco
- 🥚 2 huevos
- ½ taza de yogur griego de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de calabaza
- 🍌 ¾ taza de plátanos maduros machacados
Adiciones
- ½ taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de nueces pecanas tostadas y picadas
Topping
- 1 taza de granola de vainilla y coco
- ¾ taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de nueces pecanas tostadas y picadas
PASOS
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Combina la harina, harina de avena, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela, jengibre, nuez moscada y clavo en un bol.
En un bol aparte, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora eléctrica. Agrega los huevos, el yogur y el extracto de vainilla; vuelve a mezclar. Incorpora el puré de calabaza y los plátanos machacados. Añade las chispas de chocolate y las nueces. Mezcla los ingredientes secos en la masa.
En otro bol, combina la granola, las chispas de chocolate y las nueces para crear el topping.
Coloca la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno 2/3 partes. Espolvorea con la mezcla del topping.
Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, 25-30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
427
Calorías
- 7gProteína
- 51gCarbohidratos
- 24gGrasas
💡 Consejos
Usa plátanos maduros para un sabor más dulce.Puedes sustituir las nueces pecanas por nueces o almendras para variar.Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada, no derretida, para una mejor textura en la masa.Guarda los muffins en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días o congélalos para almacenarlos por más tiempo.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.