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Biscotti de Calabaza

Biscotti de Calabaza

Costo $8.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 20 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ⅛ cucharadita de clavo molido
    • ⅛ cucharadita de jengibre molido
    • ¾ taza de azúcar blanca
    • ¼ taza de mantequilla, ablandada
    • ¼ taza de azúcar morena
    • 🥚 2 huevos
    • 🎃 ½ taza de puré de calabaza
    • 2 cucharadas de melaza
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🎃 2 cucharadas de semillas de calabaza

PASOS

1

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, la sal, los clavos y el jengibre en un tazón grande.

2

Bate el azúcar blanca, la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté ligero y desmenuzable. Agrega los huevos y mezcla durante 1 minuto. Añade el puré de calabaza, la melaza y el extracto de vainilla; mezcla por otro minuto.

3

Incorpora la mezcla de harina hasta que la masa esté pegajosa y completamente integrada.

4

Cubre la masa con papel encerado y refrigera durante 1 hora.

5

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre las bandejas para hornear con papel pergamino.

6

Moldea la masa en dos hogazas y cubre con semillas de calabaza.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que los fondos estén secos (20-24 minutos). Deja enfriar durante 5 minutos.

8

Corta las hogazas enfriadas en diagonal y vuelve a colocar los biscotti en la bandeja para hornear.

9

Hornea las rebanadas a 275°F (135°C) durante 20 minutos, luego baja la temperatura a 200°F (95°C) y hornea hasta que estén completamente secas (20 minutos).

10

Transfiere a rejillas y deja enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

135

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Asegúrate de que la masa esté bien refrigerada antes de darle forma para evitar que se pegue.Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener su frescura.Usa papel pergamino para manejar fácilmente la masa y evitar que se pegue.