Combine la miel, el jugo de limón y las ciruelas en una cacerola. Agregue agua para cubrir. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que las ciruelas estén suaves (10 minutos). Deje enfriar el relleno.

Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino.

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.

Creme el azúcar, la mantequilla y la manteca vegetal juntos usando una cuchara de madera. Agregue los huevos, el jugo de naranja y la vainilla. Incorpore gradualmente la mezcla de harina para formar la masa. Divida en 3 bolas.

Extienda cada bola de masa hasta alcanzar un grosor de ¼ de pulgada. Corte en círculos usando el borde de un vaso.

Coloque ½ cucharadita de relleno de ciruela en el centro de cada círculo, pellizque los bordes para formar bolsillos triangulares y transfiera a las bandejas para hornear.