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Pastel de Zanahoria Morada

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • Mantequilla para engrasar
    • 9 onzas de zanahorias moradas, finamente ralladas
    • 1/2 taza de azúcar morena
    • 1/2 taza de azúcar blanco
    • 1 cucharadita de ralladura de limón
    • 1 1/3 tazas de harina todo uso
    • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
    • 🥚 3 huevos
    • 1/2 taza de puré de manzana sin endulzar
    • 1/4 taza de aceite vegetal ligero
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de colorante alimentario morado (opcional)

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla.

2

Combina las zanahorias ralladas, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la ralladura de limón en un tazón. Mezcla para cubrir y deja que salgan los jugos naturales. Reserva.

3

Mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada juntos en un tazón aparte.

4

Bate los huevos, el puré de manzana, el aceite y el extracto de vainilla juntos en un tazón grande. Agrega la mezcla de harina 1/4 de taza a la vez, mezclando hasta que esté apenas combinado. Incorpora la mezcla de zanahoria-azúcar con todo el jugo que se haya acumulado. Añade el colorante. Vierte la masa en el molde preparado.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

6

Deja enfriar el pastel sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde para aflojarlo. Voltea cuidadosamente el pastel sobre un plato para servir o una rejilla. Deja enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

290

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de rallar finamente las zanahorias para lograr una textura húmeda y uniforme en el pastel.Dejar reposar la mezcla de zanahoria y azúcar ayuda a liberar dulzura natural.El color púrpura de las zanahorias resalta aún más con el colorante alimenticio opcional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.