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Hamburguesas de Quinoa y Frijoles Negros

Costo $8.5, ahorrar $6

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Granos

    • 💧 ½ taza de agua
    • ¼ taza de quinoa

  • Legumbres

    • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

  • Agente aglutinantes

    • ½ taza de pan rallado
    • 🥚 1 huevo grande

  • Vegetales

    • ¼ taza de pimiento amarillo picado
    • 🧅 2 cucharadas de cebolla picada
    • 🧄 1 diente de ajo grande, picado

  • Especias y Salsas

    • 1 ½ cucharaditas de comino molido
    • 1 cucharadita de salsa picante (como Frank's RedHot®)
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Aceites

    • 3 cucharadas de aceite de oliva

PASOS

1

Lleva el agua y la quinoa a ebullición en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

2

Machaca los frijoles negros con un tenedor, dejando algunos enteros, para formar una mezcla tipo pasta. Mezcla la quinoa, el pan rallado, el pimiento, el huevo, la cebolla, el ajo, el comino, la salsa picante y la sal con los frijoles negros usando tus manos. Forma 5 hamburguesas.

3

Agrega aceite de oliva a una sartén grande y calienta a fuego medio.

4

Cocina las hamburguesas hasta que estén calientes y ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

245

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un pan integral para añadir fibra y nutrientes.Sirve con mayonesa al ajo y limón, hojas frescas de espinaca, rodajas de tomate y cebollas caramelizadas para más sabor.La quinoa puede ser reemplazada por arroz cocido o avena si no está disponible.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.