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Pasta de Serpiente de Cascabel

Costo $35, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $35

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 🍝 450 gramos de pasta fettuccine seca

  • Vegetales

    • 🍄 ¾ taza de champiñones en rodajas (opcional)
    • 🥒 ½ taza de calabacín, cortado diagonalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
    • 🎃 ½ taza de calabaza amarilla picada
    • 🧅 ¼ taza de cebollas en rodajas
    • 🍅 ½ taza de tomates picados
    • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado

  • Lácteos

    • 🥛 1 ¼ tazas de crema espesa
    • 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado

  • Carne

    • 450 gramos de carne de serpiente de cascabel, cortada en trozos de 1/2 pulgada

  • Condimentos y especias

    • 🟤 1 cucharada de mostaza Dijon
    • 🧂 1 cucharada de condimento Cajun
    • 🧄 1 cucharadita de ajo picado
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

  • Otros

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 3 cucharadas de aceite vegetal
    • Harina para rebozar

PASOS

1

Llenar una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a ebullición. Cocinar los fettuccine en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al dente, aproximadamente 8 minutos; escurrir.

2

Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar y revolver los champiñones, el calabacín, la calabaza y las cebollas en aceite caliente hasta que los vegetales estén calientes pero aún firmes, unos 5 minutos.

3

Verter la crema espesa y los fettuccine cocidos; dejar hervir a fuego lento durante 4 minutos. Mezclar el jalapeño, la mostaza Dijon, el condimento Cajun y el ajo picado; cocinar durante 1 minuto. Incorporar el queso parmesano y los tomates picados. Reducir el calor a bajo para mantener caliente.

4

Mientras tanto, calentar 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Rebozar la carne de serpiente de cascabel en harina y freír en aceite caliente hasta que esté cocida, aproximadamente 5 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna sea de al menos 165°F (74°C).

5

Colocar la carne de serpiente de cascabel cocida encima de la pasta preparada y servir caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

807

Calorías

  • 50g
    Proteína
  • 69g
    Carbohidratos
  • 37g
    Grasas

💡 Consejos

Si no se encuentra carne de serpiente de cascabel, considere sustituirla por pechuga de pollo u otra proteína de su elección.Para un toque más picante, añada un jalapeño picado extra o aumente el condimento Cajun.Sirva con una guarnición de pan de ajo para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.