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Ensalada de Coliflor Cruda

Ensalada de Coliflor Cruda

Costo $8, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 5 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 4 tazas de coliflor, cortada en rodajas finas
    • 1 taza de aceitunas picadas gruesamente
    • ⅔ taza de pimiento verde picado gruesamente (opcional)
    • ½ taza de pimientos pimento picados (opcional)
    • 🧅 ½ taza de cebolla, picada (opcional)
    • 1 manojo de tallos de apio, cortados en rodajas finas

  • Aderezo

    • ½ taza de aceite de canola
    • 🍋 3 cucharadas de jugo de limón
    • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de azúcar blanca
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

PASOS

1

Combine la coliflor, las aceitunas, el pimiento, los pimientos pimento, la cebolla y el apio en un tazón grande.

2

Combine el aceite, el jugo de limón, el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta negra en un frasco pequeño con tapa. Cierre el frasco y agítelo hasta que el aderezo esté combinado.

3

Vierta el aderezo sobre las verduras. Deje marinar la ensalada de coliflor en el refrigerador durante 2 a 4 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

287

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 26g
    Grasas

💡 Puedes ajustar la acidez del aderezo aumentando o reduciendo el jugo de limón y el vinagre.Considera agregar perejil o cilantro fresco como adorno para más sabor.Para ahorrar tiempo de preparación, utiliza coliflor precortada disponible en las tiendas.