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Pilaf de arroz con pasas y verduras

Pilaf de arroz con pasas y verduras

Costo $5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Líquido

    • 3 tazas de caldo de pollo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 4 tallos de apio, picados
    • 🧅 ½ cebolla grande, picada
    • 4 cebollines, partes blancas y verdes separadas y cortadas en rodajas
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados

  • Condimento

    • 1 cucharadita de curry en polvo
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Carbohidratos

    • 1 ½ tazas de arroz blanco crudo
    • ½ taza de pasas doradas

PASOS

1

Lleva el caldo de pollo a ebullición en una cacerola a fuego medio-alto; sigue cociendo a fuego lento mientras preparas los ingredientes restantes.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina y revuelve el apio, la cebolla, las partes blancas del cebollín, el ajo, el curry en polvo y la sal en el aceite caliente hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Transfiere las verduras a un bol.

3

Cocina y revuelve el arroz en la misma sartén hasta que esté ligeramente tostado, aproximadamente 3 minutos.

4

Incorpora el arroz tostado al caldo de pollo hirviendo. Reduce el fuego a medio-bajo; sigue cociendo a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos.

5

Retira el arroz del fuego y mezcla las pasas, las partes verdes del cebollín y la mezcla de apio hasta que esté bien combinado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Para un sabor adicional, considera sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras para hacer el plato completamente vegetariano.Si no te gustan las pasas, usa arándanos secos o albaricoques picados como sustituto.Tuesta brevemente el curry en polvo en aceite caliente antes de añadir las verduras para un aroma mejorado.