Hummus de Remolacha y Ajo Asado
Costo $7.5, ahorrar $5
Fuente: Recommended by CookPal
- 39 Min
- 6 Porciones
- $7.5
Hummus de Remolacha y Ajo Asado
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INGREDIENTES
Verduras
- 2 remolachas grandes
- 🧄 1 cabeza de ajo, cortada transversalmente por la mitad
Condimentos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 🧂 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
Legumbres
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
Condimentos
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 🍋 1 ½ limones, exprimidos
- 2 cucharadas de tahini
- ½ cucharadita de comino molido
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
Lácteos
- 🥛 ¼ taza de yogur griego natural (opcional)
PASOS
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Pincha las remolachas con un tenedor, caliéntalas en el microondas durante 4 minutos. Envuélvelas en papel aluminio y colócalas en una bandeja para hornear.
Sazona las mitades de ajo con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Envuelve en papel aluminio y coloca en la bandeja para hornear.
Hornea hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.
Enfría las remolachas bajo agua corriente durante 1 minuto. Pela y transfiere a un procesador de alimentos.
Agrega el ajo asado, los garbanzos, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, el comino, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y el yogur griego al procesador. Mezcla hasta que quede suave.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
253
Calorías
- 6gProteína
- 24gCarbohidratos
- 16gGrasas
💡 Consejos
Usa guantes para pelar las remolachas para evitar mancharte las manos.Sirve con pan de pita caliente o palitos de verduras para un aperitivo fácil.Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.