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Ensalada de Coliflor Asada

Costo $12.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 5 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Coliflor

    • 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en trozos de tamaño bocado

  • Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

  • Verduras

    • ½ taza de apio picado
    • ½ taza de zanahorias ralladas
    • 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada

  • Elementos dulces

    • ½ taza de pasas

  • Aderezo

    • ½ taza de mayonesa
    • 2 cucharaditas de azúcar blanca

  • Toppings

    • ⅓ taza de nueces pecanas tostadas y picadas
    • 🥓 3 tiras de tocino cocido, desmenuzado

PASOS

1

Precalienta el horno a 425 grados F (210 grados C) y cubre una bandeja para hornear de 12 x 18 pulgadas con papel pergamino.

2

Combina los trozos de coliflor, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón grande y mezcla para combinar. Extiende la coliflor sazonada en una sola capa sobre la bandeja preparada.

3

Asa en el horno precalentado hasta que los bordes de la coliflor comiencen a dorarse, de 10 a 15 minutos.

4

Retira del horno y deja enfriar ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

5

Combina el apio, las pasas, las zanahorias, la mayonesa, la cebolla roja y el azúcar en el mismo tazón. Agrega los trozos de coliflor asados y mezcla para cubrir.

6

Transfiere la ensalada a un tazón de servir y decora con trozos de nueces pecanas tostadas y tocino desmenuzado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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359

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Consejos

Las nueces pecanas tostadas añaden textura adicional; tuesta ligeramente a fuego bajo antes para realzar el sabor.Usa yogur griego en lugar de mayonesa para una versión más ligera.Para vegetarianos, omite el tocino y agrega garbanzos asados para darle crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.