Gachas de maíz con chipotle y queso de Robin

Name: Gachas de maíz con chipotle y queso de Robin
Total time: 45 min
Yield: 12 Porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 🧅 ½ cebolla, picada; 2 tazas de caldo de pollo; 🥛 2 tazas de leche; 1 taza de gachas de maíz precocidas; 🧂 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de comino molido; 4 chiles chipotle en salsa adobo, picados; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados; 🧀 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado, dividido

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

45 Min
12 Porciones
$10

Gachas de maíz con chipotle y queso de Robin

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

45 Min
12 Porciones
$10

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧅 ½ cebolla, picada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 🥛 2 tazas de leche
- 1 taza de gachas de maíz precocidas
- 🧂 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de comino molido
- 4 chiles chipotle en salsa adobo, picados
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 🧀 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado, dividido

PASOS

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Vierte el caldo de pollo y la leche. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego.

Incorpora lentamente las gachas de maíz, luego tapa la cacerola y cocina durante 5 minutos.

Una vez que las gachas estén cocidas, agrega la sal, la pimienta, el comino, los chiles chipotle, los chiles verdes y 1 taza de queso cheddar hasta que el queso se haya derretido.

Vierte las gachas en el molde preparado de 9x13 pulgadas y espolvorea con la media taza restante de queso cheddar.

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso burbujee y comience a dorarse, de 30 a 45 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

148

Calorías

7g
Proteína
15g
Carbohidratos
7g
Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, prueba agregar una pizca de pimentón ahumado al topping de queso antes de hornear.Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una versión vegetariana.Las gachas pueden espesarse al enfriarse; sírvelas inmediatamente para obtener la mejor textura.Acompaña este plato con pollo a la parrilla o costillas a la barbacoa para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.