Mezcle la harina, el agua, el aceite y la sal en un tazón mediano hasta que estén bien combinados y se desprendan de los lados. Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 10 minutos.

Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola redonda. Trabajando con una bola a la vez mientras las demás están cubiertas con un paño húmedo, aplástela con la palma de la mano, luego use un rodillo para extenderla en un círculo de 6 a 8 pulgadas de diámetro.