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Crostata Rústica de Arándanos y Higos

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 masa para tarta refrigerada lista para usar

  • Relleno

    • 🌾 3 tazas de arándanos frescos
    • 🧂 2 cucharadas de harina todo uso
    • 🌿 1 cucharada de azúcar blanco
    • 🍑 1 cucharada de hojas de estragón fresco picadas
    • 🍋 1 limón, rallado y exprimido
    • ½ cucharadita de extracto de almendra
    • 🍑 2 higos frescos, en rodajas

  • Pincelada de huevo

    • 🥚 1 huevo, batido
    • 💧 1 cucharada de agua
    • 🧂 1 cucharadita de azúcar turbinado

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Extiende la masa para tarta sobre una superficie enharinada hasta unos 25 cm. Transfiérela a la bandeja preparada.

3

Combina los arándanos, harina, azúcar, estragón, ralladura y jugo de limón, y extracto de almendra en un tazón mediano. Mezcla bien.

4

Coloca la mezcla de arándanos en el centro de la masa, dejando un borde de aproximadamente 5 cm. Coloca las rodajas de higo en el centro en un patrón circular. Dobla la masa hacia arriba alrededor del borde de los arándanos, frunce y pellizca para crear pliegues.

5

Bate el huevo y el agua en un tazón pequeño. Pinta los bordes de la masa con la mezcla y espolvorea con azúcar turbinado.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que la masa esté crujiente y dorada, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja reposar para enfriar y asentar, de 15 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

243

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

El estragón añade una nota de sabor única, pero se puede sustituir por tomillo u omitir si se prefiere.Para obtener los mejores resultados, usa higos frescos y maduros para un dulzor natural.No te saltes la pincelada de huevo y el azúcar turbinado: añaden una costra dorada y una textura deliciosa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.