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Barquitos de pepino con salmón y aguacate estilo sushi

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 taza de arroz para sushi
    • 1 1/4 tazas de agua
    • 3 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 🥒 2 pepinos medianos
    • 🐟 1 paquete (3 oz.) de salmón ahumado frío
    • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

PASOS

1

Enjuague el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara, aproximadamente 1 minuto. Lleve el arroz y el agua a ebullición a fuego medio-alto en una cacerola. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento, cubierto, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

2

Bata el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón hasta que se disuelvan. Rocíe la mezcla de vinagre sobre el arroz caliente, doble suavemente y deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.

3

Corte los pepinos por la mitad a lo largo y corte cada mitad en 4 piezas. Recorte los lados de la cáscara para que se mantengan planos. Saque las semillas para formar botes con un borde de aproximadamente 1/3 de pulgada.

4

Ponga 1 a 1 1/2 cucharadas de arroz en cada pieza de pepino. Compacte el arroz suavemente. Cubra con salmón, aguacate y semillas de sésamo.

5

Sirva con condimentos como salsa de soja, furikake, mayonesa Kewpie, wasabi y jengibre.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

278

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Use las manos mojadas al manipular el arroz para sushi pegajoso para facilitar la preparación.El salmón ahumado frío añade un sabor ahumado, pero puede usar salmón de grado sashimi para un sabor más fresco.Adorne con furikake o nori cortado en rodajas finas para obtener más sabor y presentación.Prepare el arroz y los botes de pepino con anticipación para un ensamblaje más rápido durante la hora de la comida.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.