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Ceviche de Salmón

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Especias y Condimentos

    • ¼ de cucharadita de azúcar blanco
    • ½ cucharadita de sal marina, o al gusto
    • ½ cucharadita de pasta o salsa de chile
    • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • ¼ cucharadita de comino

  • Líquidos

    • 🍋 ¼ taza de jugo de lima fresco
    • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra

  • Vegetales y Aromáticos

    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada
    • 🍅 1 tomate maduro, finamente picado
    • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

  • Proteínas

    • 🐟 ½ kilogramo de filetes de salmón muy frescos (preferiblemente grado sashimi), cortados en rodajas finas

  • Frutas

    • 🥑 1 aguacate, en rodajas

PASOS

1

Disuelve el azúcar, la sal y la pasta de chile en el jugo de lima en un tazón grande de vidrio o plástico. Sazona con pimienta y comino. Incorpora el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el cilantro.

2

Mezcla suavemente el salmón; cubre y refrigera durante 4 horas.

3

Para servir, escurre el líquido excesivo del salmón, luego mezcla suavemente las rodajas de aguacate. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

288

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Usa siempre salmón grado sushi para preparaciones crudas para evitar riesgos para la salud.Pica los vegetales finamente para asegurar una distribución uniforme del sabor.Sirve inmediatamente con totopos o como guarnición con arroz o tortillas para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.