Salmuera dulce y salada de cítricos y arándanos
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porciones
- $15
Salmuera dulce y salada de cítricos y arándanos
Costo $15, ahorrar $10
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INGREDIENTES
Base de la salmuera
- 💧 3.8 litros de agua
- 🍊 1 lata (12 onzas líquidas) de concentrado de jugo de naranja congelado
- 1 lata (12 onzas líquidas) de concentrado de jugo de arándano congelado
- 🧂 1 taza de sal kosher
- 🍬 ½ taza de azúcar morena
- 🍋 1 limón mediano, cortado en cuñas
- 🍊 1 naranja mediana, cortada en cuñas
- 🧅 1 cebolla roja mediana, cortada en cuñas
- 🧄 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de hojas de tomillo secas
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 🌿 1 rama de canela (de 7.5 cm)
- 4 hojas de laurel grandes
PASOS
Combine agua, concentrados de jugo de naranja y arándano, sal kosher, azúcar morena, limón, naranja, cebolla roja, ajo, tomillo, pimienta, canela y hojas de laurel en una olla grande.
Revuelva la mezcla hasta que la sal y el azúcar morena se hayan disuelto completamente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
169
Calorías
- 1gProteína
- 43gCarbohidratos
- 0gGrasas
💡 Consejos
Prepare la salmuera un día antes para permitir que los sabores se mezclen durante la noche.Para obtener mejores resultados, asegúrese de que todo el pavo o pollo esté completamente sumergido en la salmuera.Enjuague bien la aves después de salar para evitar un sabor demasiado salado.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.