Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta cabello de ángel y cocina, sin tapar, durante 4 a 5 minutos o hasta que esté al dente; escurre.

Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Incorpora el ajo y cocina solo hasta que esté fragante y suavizado, aproximadamente 1 minuto.

Corta cualquier vieira de más de 3/4 de pulgada de grosor por la mitad para que se cocinen de manera uniforme.

Incorpora las vieiras, la albahaca y el perejil a la sartén. Cocina y revuelve suavemente hasta que las vieiras se sientan ligeramente firmes al presionarlas con un dedo, aproximadamente 2 a 3 minutos.

Reduce el fuego a bajo; incorpora el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Vierte la crema si prefieres una salsa más espesa y cocina hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento.