Reúne todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 325°F (165°C).

Bate la mantequilla y el azúcar morena juntos hasta que estén suaves y cremosos.

Agrega 3 a 3 3/4 tazas de harina; mezcla bien.

Espolvorea la tabla con la harina restante. Amasa durante 5 minutos, agregando suficiente harina para hacer una masa suave.

Extiende la masa hasta un grosor de 1/2 pulgada. Córtala en tiras de 3x1 pulgadas.

Perfora las galletas de shortbread con un tenedor y colócalas en bandejas para hornear sin engrasar.