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Sabroso Linguine al Scampi de Camarones

Sabroso Linguine al Scampi de Camarones

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 1 (16 onzas) paquete de pasta de linguine

  • Lácteos

    • 4 cucharadas de mantequilla, divididas
    • 2 cucharadas de crema espesa

  • Aceite

    • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • Vegetales

    • 🌶 ½ taza de pimiento rojo picado
    • 🌶 ½ taza de pimiento amarillo picado
    • 🧄 6 dientes de ajo, en rodajas
    • 3 cucharadas de perejil fresco picado

  • Líquidos

    • ½ taza de vino blanco seco (como Chardonnay)
    • ¼ taza de jugo de almejas
    • 🍋 1 cucharadita de jugo de limón

  • Condimentos

    • 🌶 1 ½ cucharaditas de escamas de chile rojo triturado, o al gusto
    • 🧂 1 cucharadita de sal marina

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina el linguine hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Reserva 1 taza de agua de la pasta; escurre bien en un colador.

2

Derrite 2 cucharadas de mantequilla con 1 ½ cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pimientos y el ajo; cocina hasta que los pimientos estén blandos, unos 10 minutos. Incorpora los camarones; cocina hasta que estén opacos y rosados, unos 5 minutos. Retira los camarones y resérvalos.

3

Mezcla el vino, el jugo de almejas y el jugo de limón en la sartén; lleva a ebullición. Agrega la mantequilla y el aceite restantes, luego vuelve a poner los camarones en la sartén. Mezcla el agua de la pasta, el perejil, la crema, las escamas de pimienta y la sal. Añade el linguine cocido; mezcla para cubrir. Cuece a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

4

Sirve caliente con los camarones y la salsa distribuidos uniformemente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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573

Calorías

  • 38g
    Proteína
  • 58g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Usa jugo de limón fresco para un mejor sabor.Los camarones se cocinan rápidamente, así que vigila para evitar que se pasen.Para ahorrar tiempo, prepara todos los ingredientes antes de comenzar el proceso de cocción.