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Jambalaya de Camarones y Salchicha Ahumada

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 paquete (12 onzas) de salchicha ahumada, en rodajas
    • 🧅 2 tazas de cebolla amarilla picada
    • 1 taza de apio picado
    • 1 taza de pimiento rojo picado
    • 🧄 2 cucharadas de ajo picado
    • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
    • 2 tazas de arroz jazmín crudo
    • 🍗 3 tazas de caldo de pollo sin sal
    • 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos, escurridos
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal kosher
    • ½ cucharadita de pimienta cayena
    • 🍤 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
    • ½ taza de cebollines en rodajas finas
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón fresco

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla holandesa grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha ahumada y cocina durante unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada.

2

Agrega la cebolla picada, el apio, el pimiento rojo, el ajo picado y el jalapeño. Cocina durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los vegetales estén suaves.

3

Incorpora el arroz jazmín y cocina, revolviendo constantemente, durante 30 segundos.

4

Agrega el caldo de pollo, los tomates en cubos, la sal kosher y la pimienta cayena. Lleva a ebullición, luego tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 10 minutos.

5

Agrega los camarones, cubre y cocina durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que los camarones se pongan rosados y estén completamente cocidos.

6

Retira del fuego. Incorpora los cebollines en rodajas y el jugo de limón. Decora con más cebollines si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

414

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Usa camarones frescos para un mejor sabor y textura.Para ahorrar tiempo, prepara todos los vegetales y camarones con anticipación.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse en el microondas o en la estufa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.