Gumbo de camarones

Name: Gumbo de camarones
Total time: 45 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 🧅 1 cebolla mediana, picada; 1 pimiento verde, sin semillas y picado; 🌶 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional); 3 dientes de ajo, picados; 🍤 1 libra de camarones pequeños crudos, pelados y desvenados; 🌭 1 paquete (12 onzas) de salchicha italiana caliente totalmente cocida, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados estilo mexicano, sin escurrir; 🍲 2 1/3 tazas de caldo de pollo; 1 paquete (6 onzas) de mezcla de arroz largo y salvaje sin cocer, con sobre de condimento; 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porciones
$25

Gumbo de camarones

Costo $25, ahorrar $15

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45 Min
6 Porciones
$25

INGREDIENTES

Vegetales
- 🧅 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 🌶 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- 3 dientes de ajo, picados
Proteínas
- 🍤 1 libra de camarones pequeños crudos, pelados y desvenados
- 🌭 1 paquete (12 onzas) de salchicha italiana caliente totalmente cocida, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
Productos enlatados/en conserva
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados estilo mexicano, sin escurrir
Líquidos
- 🍲 2 1/3 tazas de caldo de pollo
Granos y almidones
- 1 paquete (6 onzas) de mezcla de arroz largo y salvaje sin cocer, con sobre de condimento
Aceites y grasas
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

PASOS

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el jalapeño y saltea hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Escurre el líquido de los tomates en la olla. Coloca los tomates en una tabla de cortar, córtalos en cubos y añádelos a la olla. Agrega el caldo de pollo, la mezcla de arroz y el sobre de condimento; cubre y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 25 minutos.

Agrega la salchicha en rodajas y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Incorpora los camarones y cocina hasta que estén rosados por fuera y la carne sea opaca, aproximadamente 3 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

431

Calorías

29g
Proteína
35g
Carbohidratos
19g
Grasas

💡 Sirve con pan crujiente para una comida más contundente.Ajusta el nivel de picante incluyendo u omitiendo el chile jalapeño y el sobre de condimento.Puedes preparar el arroz por separado si prefieres una textura más firme.Guarda las sobras en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.