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Tostadas de camarones

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aderezo para ensalada

    • 1/2 taza de mayonesa
    • 1/3 taza de jugo de lima
    • 1 cucharada de miel
    • 1 cucharada de aceite de aguacate
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal, o al gusto

  • Ensalada

    • 1 paquete (8 onzas) de repollo rallado

  • Preparación de camarones

    • 1 taza de agua
    • 1 cucharadita de caldo
    • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

  • Base extendida

    • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
    • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1/2 cucharadita de comino
    • 1/4 cucharadita de granulos de ajo

  • Toppings

    • 8 cáscaras de tostadas (6 pulgadas)
    • 4 onzas de queso fresco, desmenuzado
    • 1 manojo de cilantro, picado
    • 1/2 taza de crema

PASOS

1

Combine la mayonesa, los pimientos chipotle picados, el jugo de lima, la miel, el aceite de aguacate, el comino molido y la sal en un tazón grande. Mezcle bien para hacer el aderezo de la ensalada. Mezcle el repollo rallado con el aderezo y refrigere.

2

En una sartén, hierva el agua, el caldo base y la pimienta de cayena. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados y enrollados, de 3 a 5 minutos. Retire los camarones cocidos inmediatamente.

3

Precaliente el asador con la rejilla del horno aproximadamente a 6 pulgadas del calor. Forre una bandeja para hornear con papel aluminio.

4

Mezcle los frijoles refritos, el pimentón ahumado, el comino molido y los gránulos de ajo en un tazón. Extienda la mezcla sobre las cáscaras de tostadas, luego espolvoree el queso fresco uniformemente.

5

Asolee las tostadas hasta que el queso apenas comience a derretirse, aproximadamente 1-2 minutos. Observe cuidadosamente para evitar quemarlas.

6

Cubra cada tostada con ensalada, cilantro, camarones y rocíe con crema. Sirva inmediatamente con rodajas de lima si lo desea.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 42g
    Carbohidratos
  • 47g
    Grasas

💡 Consejos

Use rodajas de lima frescas para realzar el sabor al servir.Para menos picante, reduzca la pimienta de cayena y use menos pimientos chipotle.Haga que las tostadas sean crujientes tostandolas ligeramente en el horno antes de agregar los toppings.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.