Berenjenas asadas y calabaza en caldo

Name: Berenjenas asadas y calabaza en caldo
Total time: 25 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 🍆 Berenjenas 2 unidades (cortadas a la mitad longitudinalmente); Calabaza 200 g (cortada en trozos pequeños); Salsa de soya 2 cucharadas grandes; Caldo (Dashi) 1 taza; 🧂 Azúcar 1 cucharadita pequeña

Costo $5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

25 Min
2 Porciones
$5

Berenjenas asadas y calabaza en caldo

Costo $5, ahorrar $8

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25 Min
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$5

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 🍆 Berenjenas 2 unidades (cortadas a la mitad longitudinalmente)
- Calabaza 200 g (cortada en trozos pequeños)
Condimentos
- Salsa de soya 2 cucharadas grandes
- Caldo (Dashi) 1 taza
- 🧂 Azúcar 1 cucharadita pequeña

PASOS

Corta las berenjenas a la mitad longitudinalmente y ásalas en una sartén con aceite hasta que estén doradas.

Corta la calabaza en trozos pequeños y cocínala al vapor hasta que esté suave.

En una olla, mezcla el caldo (dashi), la salsa de soya y el azúcar, y calienta hasta que hierva.

Añade las berenjenas asadas y la calabaza cocida a la olla, mézclalas con la salsa, y cocina a fuego medio durante 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

180

Calorías

4g
Proteína
35g
Carbohidratos
2g
Grasas

💡 Consejos

Añade jengibre rallado al servir para potenciar el sabor.También se puede disfrutar frío, lo que lo hace ideal para llevar como almuerzo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.