Reúne los ingredientes.

Lleva una olla pequeña con agua salada a ebullición. Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurre y enfría.

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Lleva el agua a ebullición. Cubre, retira del fuego y deja que los huevos se mantengan en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retira del agua caliente y enfría.

Pela los huevos y corta alrededor de la clara; mantiene la yema entera.

Corta en cubitos las claras de huevo y las papas. Combínalos en un tazón de mezcla y agrega el aderezo para ensalada.