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Repollo Relleno Eslovaco

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 0,45 kg de carne molida de res
    • 🐖 0,45 kg de carne molida de cerdo
    • 🥓 5 tiras de tocino

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 27 onzas de chucrut, escurrido
    • 1 repollo mediano
    • 🍅 1 lata (29 onzas) de tomates picados

  • Granos

    • ½ taza de arroz integral cocido

  • Condimentos y Especias

    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • Pimienta negra al gusto
    • 1 cucharadita de perejil fresco picado
    • 🧄 1 ¼ cucharaditas de ajo en polvo con sal
    • 2 latas (10.75 onzas) de sopa condensada de tomate
    • 2 cucharadas de azúcar blanca

  • Líquidos

    • 💧 3 tazas de agua

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Lleva una olla con agua a ebullición.

2

Mezcla la carne molida de res y cerdo. Incorpora la cebolla, el arroz cocido, el perejil, la sal, la pimienta, el ajo en polvo con sal y media lata de sopa de tomate. Mezcla bien.

3

Quita el corazón del repollo y cocina hasta que esté parcialmente cocido. Separa las hojas y recorta los tallos para reservar unas 24-32 hojas enteras. Pica las hojas restantes y cubre el fondo de una bandeja para asar grande.

4

Coloca una pequeña porción de mezcla de carne en el centro de una hoja de repollo. Dobla, enrolla y envuelve completamente. Coloca los rollos sobre el repollo picado en la bandeja. Cubre uniformemente con chucrut, luego coloca el tocino encima. Espolvorea con azúcar.

5

Combina los tomates picados, la sopa de tomate restante y el agua. Vierte sobre los rollos. Añade más agua si es necesario para cubrir completamente los rollos de repollo.

6

Hornea a 350°F (175°C) durante 1.5 horas o hasta que estén completamente cocidos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

556

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 37g
    Grasas

💡 Consejos

Prepara los repollos rellenos con anticipación y guárdalos en el congelador para mayor comodidad.Asegúrate de que las hojas de repollo sean flexibles hirviéndolas lo suficiente antes de enrollarlas.Para un sabor ahumado, usa tocino ahumado en lugar de regular.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.