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Jamón Glaseado con Miel Cocinado a Fuego Lento

Costo $29.5, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 960 Min
  • 16 Porciones
  • $29.5

INGREDIENTES

  • Glaseado

    • 🧂 1 taza de azúcar morena compactada
    • 🍯 1/2 taza de miel
    • 1/4 taza de melaza (opcional)
    • 🍊 1/4 taza de jugo de naranja
    • 🧂 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

  • Jamón

    • 1 trozo de jamón de pierna (de 10 a 12 libras)

PASOS

1

Mezcle el azúcar moreno, la miel, la melaza, el jugo de naranja y la mostaza en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que espese, aproximadamente 45 minutos. Retire del fuego. Deje reposar el glaseado hasta que los sabores se integren, de 8 horas a toda la noche.

2

Precaliente el horno a 225 grados F (110 grados C). Coloque el jamón en una bandeja para asar.

3

Hornee en el horno precalentado, revisando ocasionalmente, durante aproximadamente 10 horas. Si el jamón comienza a oscurecerse en ese punto, cúbralo con papel aluminio. Continúe horneando durante aproximadamente 2 horas más.

4

Aumente la temperatura del horno a 275 grados F (135 grados C). Hornee, cubriendo el jamón completamente con la mezcla de glaseado cada 30 minutos, aproximadamente 2 horas más.

5

Retire del horno y deje reposar de 15 a 20 minutos antes de cortar. Sirva cualquier glaseado restante con el jamón, si lo desea.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

283

Calorías

  • 32g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Prepare el glaseado un día antes para permitir que los sabores se mezclen.Evite usar jamón cortado en espiral, ya que puede secarse durante la cocción prolongada.Cubra el jamón con papel aluminio si comienza a oscurecer demasiado durante el horneado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.