Carnitas de Pollo en Olla Lenta

Name: Carnitas de Pollo en Olla Lenta
Total time: 255 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 2 cubos de caldo de pollo; 💧 1 taza de agua hirviendo; 1 cucharada de aceite de oliva; 🧅 1 cebolla blanca grande, picada; 2 pimientos jalapeños, picados; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes asados troceados; 🧄 4 dientes de ajo, picados; 🧂 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de cilantro seco; 1 cucharadita de mezcla de condimentos al estilo mexicano; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de mezcla de condimentos de ajo y hierbas; ¼ cucharadita de chile en polvo; ¼ cucharadita de pimentón ahumado; ¼ cucharadita de mostaza en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 🍗 2 ¼ libras de mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso; 🍋 2 limas, ralladas y exprimidas; 🍊 1 naranja, rallada y exprimida

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

255 Min
8 Porciones
$15

Carnitas de Pollo en Olla Lenta

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

255 Min
8 Porciones
$15

INGREDIENTES

Líquidos y Caldo
- 2 cubos de caldo de pollo
- 💧 1 taza de agua hirviendo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Vegetales
- 🧅 1 cebolla blanca grande, picada
- 2 pimientos jalapeños, picados
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes asados troceados
- 🧄 4 dientes de ajo, picados
Especias y Condimentos
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cilantro seco
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos al estilo mexicano
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de mezcla de condimentos de ajo y hierbas
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de pimentón ahumado
- ¼ cucharadita de mostaza en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Proteínas
- 🍗 2 ¼ libras de mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso
Frutas
- 🍋 2 limas, ralladas y exprimidas
- 🍊 1 naranja, rallada y exprimida

PASOS

Disuelve el caldo de pollo en agua hirviendo.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina y revuelve hasta que esté translúcida y dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los jalapeños picados y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Añade los chiles verdes y cocina por 3 minutos más.

Mezcla todas las especias en un tazón: sal, cilantro seco, condimento mexicano, comino, albahaca, orégano, ajo en polvo, condimento de ajo y hierbas, chile en polvo, pimentón ahumado, mostaza en polvo y pimienta negra.

Recorta el pollo según sea necesario y cubre todos los lados con la mezcla de condimentos.

Coloca la mezcla de cebolla en una olla lenta. Añade el caldo de pollo, el jugo y la ralladura de lima, el jugo y la ralladura de naranja, y los dientes de ajo.

Coloca el pollo sazonado encima. Cubre y cocina a baja temperatura hasta que el pollo esté tierno, de 4 a 6 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

178

Calorías

26g
Proteína
8g
Carbohidratos
5g
Grasas

💡 Sirve las carnitas en tortillas calientes y agrega toppings como aguacate, salsa o crema agria para una experiencia más auténtica.Desmenuza el pollo justo antes de servir para obtener la textura perfecta.Usa lima y naranja frescas para el mejor sabor; los jugos embotellados pueden carecer del mismo brillo.¡Esta receta se congela bien! Guarda porciones en recipientes herméticos para una opción fácil de preparación de comidas.