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Pechuga de Carne en Salazón con Guinness y Verduras en Olla Lenta

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 16 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Líquidos

    • 1 ½ (12 onzas líquidas) latas o botellas de cerveza irlandesa stout (como Guinness), divididas

  • Carne

    • 1 (4 libras) de pechuga de carne en salazón

  • Ingredientes secos

    • 🟤 1 ½ tazas de azúcar morena

  • Verduras

    • 🍠 3 batatas, cortadas en trozos
    • 🥬 1 repollo, sin corazón y picado grueso
    • 🧅 2 cebollas grandes, picadas
    • 🥕 6 zanahorias grandes, picadas
    • 🥔 3 papas rojas, cortadas en trozos

PASOS

1

Vierte 1 botella de cerveza irlandesa stout en una olla lenta.

2

Enjuaga la pechuga de carne en salazón y sécala. Frota con azúcar morena, incluyendo la parte inferior, y coloca suavemente la pechuga en la olla lenta con la cerveza stout.

3

Coloca las batatas, el repollo, las cebollas, las zanahorias y las papas alrededor de la pechuga en la olla lenta.

4

Vierte la media botella restante de cerveza irlandesa stout sobre y alrededor de la pechuga y las verduras para humedecer el azúcar moreno.

5

Cubre la olla y cocina a baja temperatura hasta que la pechuga de carne en salazón esté tierna, de 6 a 8 horas. Deja reposar la pechuga durante 5 minutos antes de cortarla.

6

¡Sirve caliente y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

289

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más intenso, deja marinar la pechuga de carne en salazón en la cerveza durante toda la noche antes de cocinar.Para reducir el tiempo de cocción, pre-cocina las verduras durante 10 minutos antes de añadirlas a la olla lenta.Para mayor ternura, corta la pechuga de carne en salazón en contra de la fibra al servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.