
Lengua en Olla Lenta (Lengua de Res)
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 485 Min
- 6 Porciones
- $15
Lengua en Olla Lenta (Lengua de Res)
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 485 Min
- 6 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Carne
- 1 lengua de res
Verduras y Hierbas
- 🧅 ½ cebolla
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🍃 1 hoja de laurel
Condimentos y Grasas
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 🧈 1 cucharada de mantequilla
PASOS
Coloca la lengua de res, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel en una olla lenta; sazona generosamente con sal. Vierte suficiente agua para cubrir la mezcla de carne.
Cocina a baja temperatura durante 8 horas.
Transfiere la lengua de res a una superficie de trabajo y déjala enfriar ligeramente. Pela la capa externa de la lengua de res y retira el extremo áspero.
Corta la carne en trozos de tamaño bocado.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocina y revuelve la carne cortada hasta que esté tierna, de 5 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
492
Calorías
- 32gProteína
- 1gCarbohidratos
- 39gGrasas
💡 Usa una olla lenta para una cocción uniforme y tierna.Asegúrate de que la lengua de res esté completamente sumergida en agua durante la cocción para obtener la máxima ternura.Para tacos, sirve la carne picada con cebolla fresca, tomate, cilantro y gajos de lima.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador y recalentar durante un máximo de 2 días.