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Lengua en Olla Lenta (Lengua de Res)

Lengua en Olla Lenta (Lengua de Res)

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 485 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 lengua de res

  • Verduras y Hierbas

    • 🧅 ½ cebolla
    • 🧄 2 dientes de ajo
    • 🍃 1 hoja de laurel

  • Condimentos y Grasas

    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla

PASOS

1

Coloca la lengua de res, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel en una olla lenta; sazona generosamente con sal. Vierte suficiente agua para cubrir la mezcla de carne.

2

Cocina a baja temperatura durante 8 horas.

3

Transfiere la lengua de res a una superficie de trabajo y déjala enfriar ligeramente. Pela la capa externa de la lengua de res y retira el extremo áspero.

4

Corta la carne en trozos de tamaño bocado.

5

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocina y revuelve la carne cortada hasta que esté tierna, de 5 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

492

Calorías

  • 32g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Usa una olla lenta para una cocción uniforme y tierna.Asegúrate de que la lengua de res esté completamente sumergida en agua durante la cocción para obtener la máxima ternura.Para tacos, sirve la carne picada con cebolla fresca, tomate, cilantro y gajos de lima.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador y recalentar durante un máximo de 2 días.