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Pozole en olla de cocción lenta

Costo $14, ahorrar $16

Fuente: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 8 Porciones
  • $14

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite de canola
    • 1 trozo de lomo de cerdo deshuesado (2 libras), cortado en cubos de 1 pulgada
    • 2 latas (14.5 onzas) de salsa de enchilada
    • 2 latas (15.5 onzas) de maíz hominy blanco, escurrido

  • Verduras y condimentos

    • 🧅 1 cebolla, en rodajas
    • ½ taza de chiles verdes, picados
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
    • 2 cucharaditas de orégano seco
    • ¼ taza de cilantro, picado
    • ½ cucharadita de sal

PASOS

1

Calienta el aceite de canola en una sartén a fuego alto. Agrega los cubos de cerdo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

2

Coloca el cerdo dorado en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Vierte la salsa de enchilada sobre el cerdo.

3

Cubre con el maíz hominy escurrido, la cebolla en rodajas, los chiles verdes, el ajo picado, la pimienta de cayena y el orégano seco. Añade suficiente agua para llenar la olla de cocción lenta.

4

Tapa y cocina a alta temperatura durante 6 a 7 horas.

5

Incorpora el cilantro picado y la sal. Cocina a baja temperatura durante 30 minutos adicionales.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con repollo rallado, gajos de lima, aguacate, cebolla picada y tortillas calientes para una experiencia tradicional.Para un toque más picante, utiliza salsa de enchilada picante o añade jalapeños frescos.Esta receta funciona bien con pollo si lo prefieres en lugar de cerdo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.