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Pierna de cordero asada en olla lenta

Costo $30, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 6 Porciones
  • $30

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1 (3 libras) pierna de cordero con hueso, a temperatura ambiente

  • Líquido

    • ½ taza de vino tinto

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de miel cruda
    • 2 cucharadas de mostaza Dijon
    • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

  • Cítricos

    • 1 limón, exprimido

  • Especias

    • 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de romero seco
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 🧂 1 cucharadita de sal marina
    • ½ cucharadita de pimienta recién molida

PASOS

1

Vierte el vino en una olla lenta.

2

Mezcla el jugo de limón, la miel, la mostaza, el ajo, el vinagre, el romero, el tomillo, la sal marina y la pimienta en un tazón mediano hasta que se forme una pasta espesa.

3

Masajea la pasta sobre el cordero con las manos; coloca suavemente el cordero en la olla lenta.

4

Cocina a baja temperatura durante 5 horas. Usa un termómetro de lectura instantánea para alcanzar una temperatura interna de 145°F (65°C) cerca del hueso.

5

Deja reposar el cordero durante 15 a 20 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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285

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Deja que el cordero alcance la temperatura ambiente antes de sazonarlo para obtener mejores resultados.Para más sabor, sella el cordero en una sartén durante unos minutos antes de cocinarlo a fuego lento.Sirve junto con verduras asadas o puré de papas para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.