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Pechuga de Res Ahumada Texana en Olla Lenta

Pechuga de Res Ahumada Texana en Olla Lenta

Costo $25, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 4 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Especias

    • 3 cucharadas de pimentón ahumado
    • 2 cucharadas de pimienta negra molida
    • 2 cucharadas de sal kosher
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • 1 cucharada de chile en polvo
    • 1 cucharadita de comino molido

  • Proteína

    • 1 ½ libras de pechuga de res

  • Salsas

    • ¾ taza de salsa barbacoa
    • ¼ taza de agua (opcional)
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • ¼ cucharadita de esencia de humo líquido

  • Vegetales

    • 🧅 ½ cebolla, cortada en anillos

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Mezcla el pimentón, la pimienta, la sal, el azúcar moreno, el chile en polvo y el comino en un tazón para preparar el adobo de la pechuga. Frota uniformemente sobre la pechuga, luego colócala en una bolsa plástica sellable y refrigera durante 30 minutos o toda la noche.

3

Prepara la salsa barbacoa mezclando la salsa barbacoa, el agua (opcional), la salsa Worcestershire y el humo líquido en el fondo de una olla lenta.

4

Retira la pechuga del refrigerador, sácala de la bolsa y colócala en la salsa dentro de la olla lenta. Coloca las rodajas de cebolla encima.

5

Cocina a fuego bajo hasta que la pechuga esté muy tierna, aproximadamente de 6 a 7 horas.

6

Deja reposar la pechuga durante 10 minutos antes de cortarla o desmenuzarla. Sírvela con la salsa de la olla lenta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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342

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Refrigerar la pechuga con el adobo durante toda la noche aumenta el sabor.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la pechuga esté cocida a la ternura deseada.El humo líquido añade un sabor ahumado auténtico a la receta.Sirve con guarniciones típicas texanas como pan de maíz o ensalada de repollo.