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Asado de Res BBQ Lento

Costo $35, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Porciones
  • $35

INGREDIENTES

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de pimentón español
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta
    • ¼ cucharadita de romero seco
    • ¼ cucharadita de tomillo seco

  • Carne

    • 2,5 kilos de asado de nalga sin hueso

  • Verduras

    • 🧄 2 dientes de ajo, en rodajas

PASOS

1

Prepara una parrilla de rotisserie al aire libre para calor medio.

2

Mezcla el pimentón, la sal, la pimienta, el romero y el tomillo en un tazón pequeño.

3

Haz cortes en todos los lados del asado; inserta el ajo en los cortes. Frota la mezcla de especias por toda la carne.

4

Coloca el asado en el rotisserie precalentado y cocina hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 63°C, de 2 a 5 horas. Deja reposar durante 20 minutos antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

485

Calorías

  • 45g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 33g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor óptimo, marina la carne durante la noche con la mezcla de especias.Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 63°C para un asado al punto.Deja reposar la carne durante 20 minutos para retener sus jugos antes de cortarla.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.