Llene una olla grande con agua y coloque un cocinador de inmersión sous vide en el agua. Ajuste la temperatura a 170°F (77°C) según las instrucciones del fabricante.

Combine los huevos, el requesón, la crema espesa y la sal en una licuadora; mezcle hasta que esté bien combinado, aproximadamente de 15 a 20 segundos.

Rocíe los frascos de vidrio con spray para cocinar. Divida la mezcla de huevo uniformemente entre los frascos y enrosque las tapas hasta que estén apenas ajustadas.

Sumerja los frascos de vidrio en el baño de agua y configure un temporizador por 55 minutos.

Cuando el temporizador se apague, retire los frascos a una rejilla de enfriamiento. Si sirve inmediatamente, pase un cuchillo por el borde para soltar e invierta sobre un plato, o coma directamente del frasco.