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Peras Escalfadas al Sous Vide

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 2 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍐 1 pera mediana

  • Aromatizantes

    • 1 cucharada de mantequilla con sal
    • 1 cucharada de azúcar morena oscura
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Llena una olla grande con agua tibia, dejando 3 pulgadas de espacio. Adjunta un cocinador sous vide a la olla. Ajusta la temperatura a 175 F grados (80 grados C) y el temporizador a 1 hora.

2

Pela la pera; córtala por la mitad a lo largo. Retira las semillas usando una cuchara pequeña. Coloca las mitades de pera en una bolsa plástica resellable o bolsa de silicona; agrega mantequilla, azúcar morena y extracto de vainilla.

3

Elimina el exceso de aire; sella la bolsa y sumérgela en el agua asegurándote de que la parte superior de la bolsa no quede debajo del agua. Deja en el agua durante 1 hora.

4

Retira la bolsa; coloca las mitades de pera en platos de postre. Rocía con el líquido de cocción.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

128

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para un toque extra, sirve las peras escalfadas con una bola de helado de vainilla.Asegúrate de que la bolsa esté completamente sellada para evitar que entre agua durante la cocción.Puedes duplicar la receta, pero usa una bolsa separada para cada pera para mantener una cocción uniforme.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.